Estudio del abastecimiento y control sanitario de los alimentos en Badajoz hasta el primer tercio del siglo XIX

• Autores: Ana Maria Hidalgo Romero, José M. Cobos Bueno, José María Gómez-Nieves
• Localización: Llull: Revista de la Sociedad Española de Historia de las Ciencias y de las Técnicas, ISSN 0210-8615, Vol. 31, Nº 68, 2008, págs. 247-288
• Idioma: español
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