Cómo nos comemos el mito: el consumo de carne de lidia en Castilla y León. Una aproximación a la situación actual

• Autores: Arturo Ferrer Arriazu
• Localización: Sociedad, consumo y sostenibilidad: actas y textos elaborados a partir del "XIII Congreso de Sociología en Castilla-La Mancha", 2008, ISBN 978-84-691-5944-6, págs. 49-58
• Idioma: español
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