Sobre l'abséncia i la preséncia de carn a les cuines populars de Barcelona: entre la postguerra i els nostres dies

• Autores: Mabel Gracia Arnaiz
• Localización: Revista d'etnologia de Catalunya, ISSN 1132-6581, Nº. 20, 2002, págs. 142-161
• Idioma: catalán
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