Las industrias de salazón en el norte de la península ibérica en época romana: nuevas aportaciones

• Autores: Carmen Fernández Ochoa, Julio Martínez Maganto
• Localización: Archivo español de arqueología, ISSN 0066-6742, Vol. 67, Nº 169-170, 1994, págs. 115-134
• Idioma: español
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• Resumen

  • A partir del descubrimiento de una factoría de salazones en la ciudad de Gijón (Asturias), se realiza un estudio analítico de los testimonios de estas industrias en el norte y noroeste de la Península Ibérica en época romana. En general esta zona geográfica no esta incluida en los estudios peninsulares sobre el tema.