Empirical distribution models for "Escherichia coli" O157:H7 in ground beef produced by a mid-size commercial grinder

• Autores: R. A. Flores, T. E. Stewart
• Localización: Journal of food science, ISSN 0022-1147, Vol. 69, Nº 5, 2004, págs. 121-126
• Idioma: inglés
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