La cadena sin interrupciones: el control de la temperatura es la clave en la cadena del frío

• Autores: Jaume Mira Galiana
• Localización: Manutención y almacenaje: logística, distribución, transporte, ISSN 0025-2646, Nº 444, 2009, págs. 38-42
• Idioma: español
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• Resumen

  • Las cadenas del frío juegan un papel importante a escala mundial y el control y la gestión de la temperatura es clave para su soporte. Respecto a las cadenas que funcionan a temperatura ambiente, el frío encarece la logística aunque un buen diseño y la tecnología pueden ayudar a su eficiencia y a ahorrar costes. Las certificaciones de calidad pueden ser una buena herramienta para garantizar un proceso sin interrupciones peligrosas.

    La utilización del frío industrial en la conservación, mantenimiento y distribución de productos como los alimentarios, farmacéuticos, motores, superconductores, alta tecnología, plantas, animales, entre otros, ha dado lugar a numerosos sectores industriales y de servicios con el control de l ... /...