Prediseño de una depuradora de aguas residuales para una bodega de ocho millones de kilógramos de uva

• Autores: María Pilar Gavín Bermejo, Miriam Oliva Alcubierre, José Luis Sánchez Cebrián
• Localización: Kalium: revista de Ingeniería Industrial de la Escuela Universitaria Politécnica de Huesca, ISSN 1132-8096, Nº. 9, 2008, págs. 47-48
• Idioma: español
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• Resumen

  • El proyecto fin de carrera está basado en el prediseño de una depuradora de aguas residuales para una bodega de ocho millones de Kg de uva ubicada en la localidad oscense de Barbastro.

    Esta bodega tiene un sistema de depuración que es insuficiente para cumplir las presentes leyes medioambientales, que en cuanto a los vertidos industriales, es cada vez más estricta y se aplica igualmente a este tipo de industrias, a pesar de sus características:

    - Alta contaminación orgánica (DBO) - Alta heterogeneidad de caudales.

    Estas características hacen especialmente complicado el tratamiento de este tipo de vertidos, con el fin de presentar la alternativa más adecuada, se ha realizado el dimensionamiento de distintas alternativas_ - Homogeneización, digestión aerobia mediante fangos activos y decantación secundaria.

    - Homogeneización, digestión aerobia mediante fangos activos en serie y en paralelo, y decantación secundaria.

    - Homogeneización, tratamiento físico-químico, fangos activos, y decantación secundaria.

    El estudio se ha realizado para que el agua tras ser depurada sea vertida al alcantarillado público de la ciudad.

    La industria vinícola es de especial importancia en nuestra región. Debido a su naturaleza (estacionalidad y carácter orgánico), las aguas residuales presentan dos características que hacen especialmente complicado su tratamiento:

    - Alta contaminación orgánica (DBO).

    - Alta heterogeneidad de caudales.

    La legislación ambiental en cuando a los vertidos industriales es cada vez más estricta y se aplica igualmente a este tipo de industrias.

    Debido a la alta DBO que presentan y a su heterogeneidad, el tratamiento de las aguas residuales de una bodega es complicado, y por tanto, supone un grave problema medioambiental mencionada, se ha pretendido realizar un pequeño estudio de las posiblidades de tratamiento de estas aguas residuales, con el objetivo de cumplir con los límites establecidos por la legislación vigente. Para ello, el proyecto fin de carrera que se va a presentar se basa en el prediseño de una depuradora de aguas residuales para una bodega de 8.000.000 de kilos de uva, ubicada en la localidad oscense de Barbastro. Esta bodega tiene instalado un sistema de depuración de aguas que es insuficiente para cumplir las presentes leyes medioambientales.

    Con el fin de presentar la alernativa más adecuada para el tratamiento de las aguas de dicha bodega se va a realizar un estudio teórico del dimensionamiento de distintas alternativas. En primer lugar se realizará una etapa de homogeneización del vertido. Para la degradación de la materia orgánica se van a estudiar diferentes tratamientos: digestión aerobia, debido a que las aguas residuales son muy biodegradables, predecido, en algunos casos, de un tratamiento físico químico, con el objetivo de intentar mejorar el rendimiento de depuración. El tratamiento de digestión aerobia a estudiar va a ser el de fangos activos o el de lechos bacterianos, y la disposición de los reactores va a ser simples, en serie o en paralelo.

    El agua tras ser depurada debe cumplir los límites establecidos por la legislación para poder ser vertida al alcantarillado público de la ciudad.

    A partir de las distintas alternativas planteadas, se elegirá la opción más viable y se realizará la estimación del coste de explotación de dicha instalación.