Produção de videiras `niagara branca´ e `concord´ submetidas a duas safras por ciclo vegetativo na depressão central do rio grande do sul

• Autores: Rafael Anzanello, Paulo Vitor Dutra de Souza, Mateus Pereira Gonzatto
• Localización: Scientia agraria, ISSN-e 1983-2443, Vol. 9, Nº. 3, 2008, págs. 311-316
• Idioma: portugués
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• Resumen

  • O manejo adequado da poda permite alterar a fenologia da videira, modificando os períodos de colheita, inclusive com potencial de obtenção de mais de uma safra por ciclo vegetativo. Diante desse potencial avaliou-se uma época de poda seca no inverno (08/08/05) e duas épocas de poda verde (04/11/05 e 02/12/05) nas cultivares Niagara Branca e Concord, ambas Vitis labrusca, visando obter duas safras no mesmo ciclo vegetativo. O experimento foi realizado na safra 2005/2006 em videiras cultivadas em sistema de espaldeira, localizadas em Eldorado do Sul � RS. Variáveis associadas à fenologia, produção por planta, peso dos cachos, sólidos solúveis totais (SST), acidez total titulável (ATT) e relação SST/ATT foram analisadas para as safras obtidas. O ciclo fenológico das plantas podadas no inverno foi de 156 dias para a �Niagara Branca� e 161 dias para a �Concord�, com colheita realizada em meados de janeiro. Por sua vez, o ciclo fenológico das brotações oriundas das podas verdes realizadas em 04/11/2005 e 02/12/2005 foi, respectivamente, de 127 e 113 dias, para a �Niagara Branca�, e 134 e 120 dias para a �Concord�, com colheitas realizadas em meados do mês de abril. A época de poda verde realizada em 04/11/05 permitiu maior produção por planta e cachos de maior peso, independentemente da cultivar, comparativamente à 02/12/05. A qualidade dos frutos foi semelhante entre as safras, mostrando apenas diferenças significativas entre cultivares, expressa numa menor ATT e maior relação SST/ATT para a �Niagara Branca�.