Determinación de los antocianos de los vinos tintos mediante espectroscopía infrarroja basada en la transformada de Fourier

• Autores: Juan Antonio Delgado Sánchez-Migallón, J. M. González Rodríguez, Vicente Sánchez-Migallón Sánchez-Gil, Almudena Soriano
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2943, 2003, págs. 6-14
• Idioma: español
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