Producción cunícola de calidad

• Autores: Alessandro Finzi, A. Albani, G. Mariani
• Localización: XXIX Symposium de cunicultura de ASESCU: Lugo, 31 de marzo y 1 de abril de 2004, 2004, págs. 57-60
• Idioma: español
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• Resumen
  • español

    Se han estudiados los parámetros productivos y económicos de un grupo de criadores que han empezado la producción de carnes cunícolas de calidad con sistemas alternativos. No todas la unidades han marchado bien, todavía el 55% está ensanchando su cría y venden sus conejos a un precio de 3,32/kg de peso vivo por un mercado muy exigente.

    El pedido es mucho mayor que la producción y las perspectivas son muy buenas. Considerando el empleo de piensos balanceados no medicados, la exclusión de cada tratamiento farmacológico profiláctico y terapéutico, apareamiento natural a 11 días post partum y destete a los 33 días, los datos técnicos, en pro medio, de los tres mejores productores han sido: fertilidad 88,0% (75,5% en verano); nacidos vivos/parto 7,7; destetados/parto 6,7; peso al destete g 852; mortalidad al destete 12,70%; destetados/hembra/año 43,55; mortalidad al engorde 4,45%;

    vendidos/hembra/año 41,61; peso a 11 semanas kg 2,52; conversión global del alimento 5,06.

  • English

    The technical and economical parameters of an alternative production system, adopted by a group of rabbit breeders, have been studied. The 55% of the breeders were successful and are increasing their stocks, since the market is far to be filled. Rabbits are sold at the very favourable price of 3.32/kg of live weight to the very exigent customers of organic shops. Considering the use of unmedicated balanced feed, the exclusion of any medical prophylaxis or therapy, natural mating 11 days after delivery and weaning at 33 days, the mean technical parameters of the three best breeders were: fertility 88,0% (75,5% in summer); born alive/delivery 7,7; weaned/delivery 6,7; weight at weaning g 852; mortality at weaning 12,70%; weaned/doe/year 43,55; mortality during fattening 4,45%; sold/doe/year 41,61; weight at 11 weeks kg 2,52; total feed conversion 5,06.