Estimación de las propiedades funcionales de trigos blandos y vítreos por espectroscopía de la transmisión en el infrarrojo cercano (NIRT)

• Autores: Antonio Caballero Barrigón, C. Movilla García
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 21, Nº 173, 2002, págs. 51-59
• Idioma: español
• Texto completo no disponible (Saber más ...)