La ingeniería de proceso de elaboración de crepes dulces congeladas

• Autores: A. Sánchez, María Teresa Sánchez Pineda de las Infantas
• Localización: Alimentación, equipos y tecnología, ISSN 0212-1689, Año nº 21, Nº 173, 2002, págs. 43-50
• Idioma: español
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