Le personnage caractéristique des campagnes cubaines pré-révo lutionnaires était l'ouvrier agricole, pas le paysan. Ce paysan n 'a pas pu s'affirmer comme le connaisseur du milieu qu'il est ailleurs. Après 1959, le gigantisme des fermes d'État est favorisé au détriment d'une agriculture paysanne proche du terrain, ce qui n 'aide pas le pays à se dégager de la dépendance à l'égard de l'extérieur en matière alimentaire. Un bilan tiré au cours de la crise des années 1990 mène à la transformation des fermes d'État en coopératives, mais l'évolution vers une véritable agriculture pay sanne souhaitée par l'auteur reste encore limitée et incomplète.
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