Rendimiento dos nao- componentes da carcaça de cordeiros de diferentes genótipos

• Autores: R. S. B. Pinheiro, A. G. Silva Sobrinho, S. Gonzaga Neto, S. M. Yamamoto, R. C. Mourao, A. C. Homen Júnior, V. C. Santos
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 57, Nº 217, 2008, págs. 71-74
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Cuts and non- carcass components yield of lambs from different genotypes
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    Non-carcass components percentages of lambs terminated in confinement, fed with diet containing 40:60 forage:concentrate ratio were influenced by lambs" breed (Morada Nova and ½ Somális Brasileira ½ Morada Nova), except for the liver, without difference between pure and crossbred animals, with average values of 2.29% and 0.35%, respectively. Crossbred lambs had higher percentages of skin (8.96%), head plus foot (10.68%), heart (0.88%), and kidney (0.93%) than purebred lambs (7.15%, 9.69%, 0.56% and 0.35%, respectively).

  • português

    O percentual de não-componentes da carcaça de cordeiros terminados em regime de confi-namento, alimentados com dieta contendo relação volumoso:concentrado 40:60 foram influenciados pelo genótipo (Morada Nova e mestiços ½ Somális Brasileira ½ Morada Nova), com exceção do fígado e da língua que não diferiu entre os animais puros e mestiços, com valores médios de 2,29% e 0,35%, respectivamente. Cordeiros mestiços apresentaram maior porcentagem de pele (8,96%), cabeça + pés (10,68%), coração (0,88%) e rins (0,93%) em relação aos da raça pura (7,15%; 9,69%; 0,56% e 0,35%, respectivamente).