Características de carcaça de frangos alimentados com farelo de algodao

• Autores: A. P. S. F. Santos, M.C.M.M. Lüdke, J.V. Ludke, M. Fraiha, E. L. Oliveira, T.R. Torres, M.J.B. Santos, M. R. O. Vilela, C. B. V. Rabello
• Localización: Archivos de zootecnia, ISSN-e 1885-4494, ISSN 0004-0592, Vol. 57, Nº 217, 2008, págs. 15-24
• Idioma: portugués
• Títulos paralelos:
  • Carcass traits of broiles feed with cottonseed meal
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• Resumen
  • English

    An experiment was carried out to evaluate the substitution effect of soybean meal (FS) protein by cottonseed meal (FA) protein in levels of 0, 10, 20, 30 and 40 % in broiler diets. Seventy five broilers, 15 per treatment, 42 days old were evaluated in aim to quantify carcass (CARC) characteristics considering the weight of CARC, cuts such as chest, thigh +drumstick (CSC), wings and backs (DP), entrails, gizzard and abdominal fat. There were calculated yields (%) of CARC, cuts, total fat and entrails in live weight (PV) basis, and % of cuts in CARC basis. The inclusion of FA hadn"t effect on the CARC weight, chest, CSC, wing, heart, gizzard and gizzard fat. The % of CARC, chest, CSC and wing in PV basis had linear increase. The % of DP and entrails on a PV basis had linear decrease. On the CARC basis a linear increase in % of chest, CSC and wing and linear decrease in DP weight were observed with the use of FA.

  • português

    Foi realizado um experimento para avaliar o efeito da substituição da proteína do farelo de soja (FS) pela proteína do farelo de algodão (FA) nos níveis de 0, 10, 20, 30 e 40% em dietas para frango de corte sobre as características de carcaça (CARC). Foram utilizados 75 frangos de corte com 42 dias de idade, sendo 15 aves por tratamento. Avaliou-se peso da CARC e dos cortes: peito, coxa+sobrecoxa (CSC), asa, dorso+pescoço (DP); peso das vísceras (VIS) e peso da gordura (GOR) da moela e abdominal. Foram calculadas as porcentagens (%) da CARC, dos cortes, da GOR total e dos órgãos internos em relação ao peso vivo (PV), além das % dos cortes em relação à CARC. A inclusão do FA não teve efeito significativo sobre o peso da CARC, peito, CSC e asa, coração, moela e GOR da moela. A % da CARC, peito, CSC e asa em relação ao PV teve aumento linear. A % do DP e das VIS quando relacionado ao PV, teve redução linear significativa. Quando expresso como % da CARC foi observado um aumento linear da % de peito, CSC e asa e uma redução linear na % do DP com o uso do FA.