Resumen de Estudio de la rentabilidad de corderos de raza Talaverana

J. Casado Moragón, I. Gómez Buitrago, J. Granero Martínez, F. Muñoz Robles, Pilar Gil Adrados

• El interés de esta raza se basa principalmente en su adaptación al medio, en la utilización de recursos que de otra manera no serían aprovechables, cumpliendo a la vez los objetivos señalados por la Política Agraria Comunitaria (PAC) y fundamentalmente en la obligación que tenemos de mantener la diversidad genetica que caracteriza a nuestras razas autóctonas. El principal objetivo de la raza Talaverana es la obtención de productos de calidad, con el objetivo a medio plazo de la consecución de una marca de calidad, sin abandonar el sistema de explotación tradicional, dirigiendo su producción hacia el cordero pastenco (22-25,4 kg), como se ha venido haciendo a lo largo del tiempo.