Análisis del riesgo de los medicamentos veterinarios presentes en los alimentos

• Autores: Gema Beatriz Montalvo Mimbrero, Luis A. Olivos Oré, Juan Antonio Gilabert Santos, Antonio Rodríguez Artalejo
• Localización: Actualidad en farmacología y terapéutica, ISSN 1698-4277, Vol. 2, Nº. 3, 2004, págs. 168-175
• Idioma: español
• Enlaces
  • Texto Completo Ejemplar
• Resumen

  • La seguridad alimentaria es un tema de permanente y creciente actualidad. Una de las amenazas a dicha seguridad proviene de los residuos de medicamentos veterinarios empleados con fines profilácticos, terapéuticos o zootécnicos en los animales destinados al consumo humano. En el presente artículo se revisan los requisitos para la autorización de medicamentos que pretendan emplearse en los animales productores de alimentos, de manera que una correcta utilización de los mismos resulte compatible con la seguridad alimentaria