Immobilization of endoproteases from crude extract of "Cynara cardunculus" l. flowers

• Autores: M. Sales-Gomes, M.E. Lima-Costa
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 14, Nº 3, 2008, págs. 271-276
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)