Transmission et mise en scène d'un savoir-faire dans le "Fait de cuysine" de Maître Chiquart

• Autores: Annik Englebert
• Localización: Moyen age: Revue d'histoire et de philologie, ISSN 0027-2841, Vol. 114, Nº 1, 2008, págs. 93-110
• Idioma: francés
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