El hongo maitake (Grifola frondosa) y su potencial terapéutico

• Autores: Carlos Illana Esteban
• Localización: Revista Iberoamericana de Micología, ISSN 1130-1406, Vol. 25, Nº. 3, 2008, págs. 141-144
• Idioma: español
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• Resumen

  • Grifola frondosa (Dicks.) Gray es un hongo poliporáceo usado en Oriente por sus propiedades medicinales desde hace miles de años. Se hace una revisión de lo publicado sobre este hongo en la literatura, en relación a aspectos etnomicológicos, nutricionales, farmacológicos y médicos.