Confitería y cocina conventual navarra del siglo XVIII. Notas y precisiones sobre el "Recetario de Marcilla" y el "Cocinero religioso" de Antonio Salsete

• Autores: Fernando Serrano Larráyoz
• Localización: Príncipe de Viana, ISSN 0032-8472, Año nº 69, Nº 243, 2008, págs. 141-186
• Idioma: español
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