Obtención de azúcares fermentables a partir de inulinasas inmovilizadas por el método de sol-gel

• Autores: Leandro Rodrigo González González, Ignacio García Martínez, Rafael Pérez Bedolla, Karla Lorena Gutiérrez Paredes, Anayeli García Cruz
• Localización: Investigación Universitaria Multidisciplinaria: Revista de Investigación de la Universidad Simón Bolívar, ISSN-e 1665-692X, Nº. 6, 2007
• Idioma: español
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