Efecto de la fertilización nitrogenada tardía en aspectos de calidad panadera en trigo (Triticum aestivum L.)

• Autores: Hernán Pinilla Quezada, Luis Eduardo Herrera Floody
• Localización: Idesia, ISSN-e 0718-3429, ISSN 0073-4675, Vol. 26, Nº. 1, 2008, págs. 77-81
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Effects of the late nitrogenated fertilization in quality aspects of wheat bakery
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• Resumen
  • español

    Se evaluó el efecto de aplicaciones adicionales de N en Z-65, en el rendimiento, contenido de proteína, gluten húmedo y volumen de sedimentación del trigo. Las aplicaciones de urea foliar aumentaron significativamente (P<0,01) las variables de calidad, pero la aplicación de salitre sódico al suelo no tuvo efecto. Las aplicaciones de N como salitre sódico y urea foliar no tuvieron efecto significativo en el rendimiento. Las dos dosis totales de N no cambiaron el rendimiento y calidad del grano.

  • English

    The effect of additional applications of N in Z-65 was evaluated in the grain yield, protein content, humid gluten and volume of sedimentation of wheat. The applications of foliar urea significantly increased (P<0,01) the variables of quality, but the application of sodium saltpeter to the ground did not have effect. The applications of N as sodium and urea saltpeter foliar did not have significant effect in the yield. The two total doses of N did not change to the yield and quality of the grain.