Preferencias y consumos alimentarios: entre el placer, la conveniencia y la salud

• Autores: Jesús Contreras Hernández, Mabel Gracia Arnaiz
• Localización: Alimentación, consumo y salud / coord. por Cecilia Díaz Méndez, Cristóbal Gómez Benito, 2008, ISBN 978-84-691-0056-1, págs. 153-191
• Idioma: español
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