Carne, pescado y marisco: los ingredientes más caros de la dieta

• Autores: Brian Halweil, Danielle Nierenberg
• Localización: Economía exterior: estudios de la revista Política Exterior sobre la internacionalización de la economía española, ISSN 1137-4772, Nº. 45, 2008, págs. 140-146
• Idioma: español
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• Resumen

  • Documentación procedente del World Watch Institute. Este texto es un resumen (traducido y sin notas) del capítulo 5 �Meat and Seafood: The Global Diet�s Most Costly Ingredients� del State of the World 2008.

    El consumo de carne y pescado y las nuevas formas de obtenerlo han provocado daños a la naturaleza. Retomar modos de producción antiguos y combinarlos con soluciones innovadoras puede no sólo evitar mayores perjuicios medioambientales, sino proporcionar más alimentos a los más pobres. Para ello, tienen que concienciarse las empresas y también los consumidores, quienes deberán demandar este tipo de productos y acostumbrarse a consumir menos cantidades