Desarrollo de nuevos productos: caso Grupo "Industrias Alimentarias de Navarra"

Luis Arturo Rábade Herrero ^[1] ; José A. Alfaro Tanco ^[1]
1. [1] Universidad de Navarra
  
  Universidad de Navarra
  
  Pamplona, España
Localización: Management Letters / Cuadernos de Gestión, ISSN 1131-6837, Vol. 8, Nº 1, 2008, págs. 89-101
Idioma: español
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Resumen
- En este trabajo nos centramos en la problemática de la innovación en la industria alimentaria, y para ello, desarrollamos un caso exitoso: Grupo Alimentario IAN. Desde su origen hasta el día de hoy, su evolución ha sido constante, no solo en cuanto a su estructura empresarial y organizativa, sino también en cuanto a su estrategia competitiva, el segmento al que se dirige y el tipo de producto que vende. Con este estudio de casos pretendemos ilustrar el proceso y las fases en la innovación de nuevos productos, y los principales retos que una empresa debe afrontar en este proceso.