Método molecular para la detección de bacterias productoras de aminas

• Autores: Blanca de las Rivas González del Rey, Angela Marcobal, Alfonso Vicente Carrascosa Santiago, Rosario Muñoz
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 3225, 2008, págs. 1558-1563
• Idioma: español
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