El cultivo in vitro de Olea europaea L. resulta necesario para llevar a cabo el estudio, la conservación y la mejora de los cultivares portugueses Cordovil de Serpa, Verdeal Alentejana y Galega Vulgar. Estos cultivares se utilizan en la producción de "Azeite de Moura" (denominación de origen), lo que significa que, en esta región, sólo pueden crearse nuevas plantaciones con árboles de la misma variedad original. No obstante, habría que mejorar algunos caracteres de cada variedad: el cv. Galega Vulgar tiene dificultades para enraizar; el cv. Cordovil de Serpa es muy sensible a la Pseudo-monas syringae pv. Savastanoi y menos resistente a la sequía, y los frutos del cv. Verdeal Alentejana son de maduración más tardía que los demás.
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