Comparación de los aceites de oliva de los cultivares Cobrançosa, Blanqueta, Azeiteira y Picual con los del cv. Galega Vulgar, producios en el Norte del Alentejo. I. Principales características químicas y sensoriales

• Autores: J.M.B. Gouveia
• Localización: Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 66, 1997, págs. 34-45
• Idioma: español
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