Variabilidad de la composición en ácidos grasos, en esteroles y en alcoholes del aceite de oliva de cultivares de Toscana

• Autores: S. Caselli, G. Modi, F. Nizzi Grifi, Piero Fiorino
• Localización: Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 47, 1993, págs. 46-51
• Idioma: español
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