Application of the Spray Type Impinging Streams Reactors in Two Phase Solid-Liquid Enzyme Reactions

• Autores: Morteza Sohrabi, Narges Fallah
• Localización: Afinidad: Revista de química teórica y aplicada, ISSN 0001-9704, Vol. 61, Nº 514, 2004, págs. 521-525
• Idioma: inglés
• Títulos paralelos:
  • Aplicación de reactores de corrientes incidentes de tipo nebulizador a reacciones enzimáticas bifásicas sólido-líquido
  • Aplicació de reactors de corrents incidents de tipus nebulitzador a reaccions enzimàtiques bifàsiques sòlid-líquid
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• Resumen
  • español

    La aplicación de la técnica de las corrientes incidentes como un nuevo procedimiento en la realización de operaciones de ingeniería química ha mostrado una mayor eficiencia y una superior capacidad de funcionamiento en comparación con los métodos tradicionales. En el presente estudio, se realiza la isomerización de D-glucosa a D-fructosa, empleando el enzima glucosa isomerasa inmovilizado, como ejemplo típico de reacción sólido-líquido catalizada, en reactores de corrientes incidentes nebulizadas (SIR). Los resultados indican que la velocidad de conversión de glucosa a fructosa en estos reactores es muy superior a la obtenida mediante sistemas de reacción convencionales, como los lechos empaquetados.

  • català

    L'aplicació de la tècnica de les corrents incidents com un nou procediment en la realització d'operacions d'enginyeria química ha mostrat una major eficiència i una superior capacitat de funcionament en comparació amb els mètodes tradicionals. En el present estudi, es realitza la isomerització de D-glucosa a D-fructosa, emprant l'enzim glucosa isomerasa immobilitzat, com a exemple típic de reacció sòlid-líquid catalitzada, en reactors de corrents incidents nebulitzades (SIR). Els resultats indiquen que la velocitat de conversió de glucosa a fructosa en aquests reactors és molt superior a l'obtinguda mitjançant sistemes de reacció convencionals, com els llits empaquetats.

  • English

    The application of incident stream techniques as a novel procedure in chemical engineering operations has demonstrated greater efficiency and superior performance compared to traditional methods. In this study, the isomerization of D-glucose to D-fructose is carried out using immobilized glucose isomerase enzyme, as a typical example of a catalyzed solid-liquid reaction, in nebulized incident stream reactors (SIRs). The results indicate that the rate of glucose to fructose conversion in these reactors is significantly higher than that obtained using conventional reaction systems, such as packed beds.