Aproximación a los hábitos alimentarios y gastronómicos de los extremeños en la transición secular (siglos XIX-XX)

• Autores: Andrés Oyola Fabián
• Localización: Revista de estudios extremeños, ISSN 0210-2854, Vol. 54, Nº 1, 1998 (Ejemplar dedicado a: El tránsito del siglo XIX al XX en Extremadura), págs. 471-489
• Idioma: español
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