Impacto del sistema de trituración de las aceitunas en la calidad del aceite obtenido

• Autores: S. Sifi, J. Ben Hamida, T. Amamou
• Localización: Olivae: revista oficial del Consejo Oleícola Internacional, ISSN 0255-996X, Nº. 87, 2001, págs. 33-38
• Idioma: español
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