Los factores condicionantes de la transición nutricional en la Europa Occidental: Barcelona, 1890-1936

• Autores: Roser Nicolau Nos, Josep Pujol Andreu
• Localización: Scripta Nova: Revista electrónica de geografía y ciencias sociales, ISSN-e 1138-9788, Nº. 12, 256-280, 2008
• Idioma: español
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