Fenoli volatili di vini: metodi rapidi per controlli enochimici di processo

• Autores: Giorgio Nicolini, Roberto Larcher, Daniela Bertoldi, C. Puecher
• Localización: L' Enologo, ISSN 0392-176X, Anno 44, Nº 1, 2008, págs. 89-93
• Idioma: italiano
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