Chemical Composition and Some Rheological Properties of "Mesona Blumes" Gum

• Autores: T. Feng, Z.B. Gu, Z.Y. Jin
• Localización: Food science and technology international = Ciencia y tecnología de alimentos internacional, ISSN-e 1532-1738, ISSN 1082-0132, Vol. 13, Nº 1, 2007, págs. 55-62
• Idioma: inglés
• Texto completo no disponible (Saber más ...)