Resumen de Análisis de la cadena del frío en Cool Chain

Laura López, Jaume Mira Galiana

• En estas segundas jornadas dedicadas a la cadena del frío, se analizaron los retos del sector, el flujo tenso, la trazabilidad, las normas de calidad y las ventajas que la automatización y las tecnologías del picking aportan a una cadena sensible. La visita al almacén de Salvesen Logística fue la novedad.