Evolución de la implantación de los Requisitos Previos de Higiene y Trazabilidad (RPHT) en industrias alimentarias de los Departamentos de Salud gestionados por el Centro de Salud Pública de Valencia

• Autores: Ana Guadalajara Olmeda, Remedios Gómez Navarro, Mª José Torner Giner, Silvia Marín Villluendas, Rosario Báguena Montesinos
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 391, 2008, págs. 73-81
• Idioma: español
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