Características de la canal de los tipos comerciales de cordero lechal, ternasco y pastenco en la raza churra tensina

• Autores: Albina Sanz Pascua, Javier Álvarez Rodríguez, L. Cascarosa, Guillermo Ripoll García, Luz Salomé Carrasco, Ricardo Revilla Delgado, Margalida Joy Torrens
• Localización: ITEA, información técnica económica agraria: revista de la Asociación Interprofesional para el Desarrollo Agrario ( AIDA ), ISSN 1699-6887, Nº. 1, 2008, págs. 42-57
• Idioma: español
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