Viscoelasticidad lineal de la fase líquido-cristalina laminar de un sistema tensioactivo no iónico/hidrocarburo/agua

• Autores: Felipe Cordobés Carmona, Críspulo Gallegos Montes
• Localización: Grasas y aceites, ISSN-e 1988-4214, ISSN 0017-3495, Vol. 51, Nº 4, 2000, págs. 254-260
• Idioma: español
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    En este estudio se ha caracterizado la respuesta viscoelástica lineal, en cizalla oscilatoria, de la fase líquido-cristalina laminar de sistemas alcohol polietoxilado/heptano/agua, estableciendo las influencias de los distintos componentes en la evolución de las funciones viscoelásticas dinámicas. De los resultados obtenidos puede concluirse que la fase líquido-cristalina laminar se caracteriza por presentar un pequeño intervalo viscoelástico lineal; su espectro de relajación muestra, fundamentalmente, dos regiones, la región de transición y la región plateau, siendo esta última característica de sistemas altamente estructurados; el módulo plateau presenta valores máximos para sistemas con concentraciones intermedias de tensioactivo y heptano dentro del intervalo de existencia de la fase laminar.

  • English

    A linear viscoelastic characterization by small amplitude oscillatory shear tests was carried out for heptane/polyoxyethylene glycol nonylphenyl ether (EOa=10)/water system exhibiting a lamellar liquid crystalline structure. The influence of composition on the dynamic functions was considered. The lamellar liquid crystalline phase shows a small linear viscoelastic range. The relaxation spectrum of the lamellar liquid crystalline phase presents two regions: the transition region and the plateau region, characteristic of highly structured systems. The maximum values of the plateau modulus correspond to the systems of intermediate compositions within the realm of existence of the lamellar mesophase.