Elaboración de vino de la variedad "Monastrell" por maceración carbónica en bodega Balcona (Bullas-Murcia)

• Autores: Virtudes Gómez Iñiguez, Jesús Gómez Garrido
• Localización: La Semana vitivinícola, ISSN 0037-184X, Nº 2792, 2000, págs. 519-523
• Idioma: español
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