Desarrollo de nuevos bioconservantes aplicables a productos lácteos

• Autores: Mª del Pilar García, Beatriz Martínez Fernández, Ana Rodríguez González
• Localización: ILE: Industrias lácteas españolas, ISSN 0210-0037, Nº. 346, 2007, págs. 30-34
• Idioma: español
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