Nuevas tecnologías de conservación y calidad del pescado

• Autores: María Pilar Montero García, María del Carmen Gómez Guillén
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 389, 2007, págs. 77-82
• Idioma: español
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