Riesgos y medidas preventivas en relación con el consumo de pescado parasitado por anisakis

• Autores: Raúl Iglesias Blanco, Florencio Martínez Ubeira
• Localización: Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los alimentos, ISSN 0300-5755, Nº 389, 2007, págs. 62-68
• Idioma: español
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