Nuevo método para la determinación de proteínas de soja en productos cárnicos mediante coromatografía líquida

• Autores: María Concepción García López, María Luisa Marina Alegre
• Localización: Eurocarne: La revista internacional del sector cárnico, ISSN 1132-2675, Nº. 161, 2007, págs. 77-84
• Idioma: español
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