Los olmecas se distinguieron como expertos talladores de jade en cuentas, figurillas y hachas, estas últimas estrechamente relacionadas con el simbolismo del maíz y la fertilidad agrícola. Esta importancia simbólica -como en el caso de las hachas finamente labradas en Europa durante el Neolítico- deriva en parte del hecho de que se usaran para desbrozar la maleza y preparar los terrenos para el cultivo.
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