Las primeras fábricas de harina, un ejemplo de arqueología agroindustrial

• Autores: Francisco Ayuga Téllez, Ana Isabel García García
• Localización: Informes de la construcción, ISSN 0020-0883, Vol. 49, Nº. 450, 1997, págs. 31-40
• Idioma: español
• Títulos paralelos:
  • Old flour factories, an example of agro-industrial archaeology
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• Resumen

  • Las fábricas de harina de finales del siglo XIX y primer tercio del XX son edificios de gran belleza, enclavados en núcleos rurales muy diversos y que se encuentran en España en un número muy apreciable. Sufren olvido y abandono, pero en la mayoría de los casos su estado de conservación es bueno y sus posibilidades de reutilización muy amplias. En este artículo se repasa su motivación histórica y sus características de diseño y construcción, haciendo mención de su influencia en la construcción rural en el pasado y de sus posibilidades de futuro.