Perception el valorisation des facteurs naturels du terroir par les vignerons d'Anjou

• Autores: Lydie Thèlier-Huché, Rene Morlat
• Localización: OENO ONE: Journal international des sciences de la vigne et du vin = International journal of vine and wine sciences, ISSN 1151-0285, Vol. 34, Nº 1, 2000, págs. 1-14
• Idioma: francés
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• Resumen

  • Une étude associant une enquête agroviticole à une caractérisation des facteurs naturels du terroir utilisant le concept d¿Unité de Terroir de Base (U .T.B.) a été conduite sur 12 communes du vignoble septentrional de l¿Anjou. La caractérisation des facteurs naturels utilise un modèle de terrain associant une composante géologique et une composante agro-pédologique permettant de distinguer trois milieux différents. Le levé cartographique des différentes U.T.B. a été réalisé à l¿échelle 1/12500. Il ressort de cette étude que les vignerons perçoivent bien un certain nombre de caractéristiques pédologiques, pédoclimatiques et mésoclimatiques de leurs parcelles. Ils discriminent bien deux des milieux générés par le modèle de terrain. Ils intégrent ces différences dans leurs choix agroviticoles et ¿nologiques. On constate une bonne concordance des résultats obtenus avec les deux types d¿approche (enquête et caractérisation des facteurs naturels).