La garantía de seguridad de los alimentos

• Autores: Manuel Lamela Fernández
• Localización: Cuadernos de la Guardia Civil: Revista de seguridad pública, ISSN 1136-4645, Nº 24, 2001, págs. 9-12
• Idioma: español
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• Resumen

  • Si el anterior artículo plantea las interrogantes sobre el estado de la cuestión del denominado fraude alimentario, éste expone cuáles son las medidas que desde la Administración se están adoptando para combatir el problema, en especial el dedicado al control de los productos y los principios -de responsabilidad y de precaución- por los que se rigen las políticas destinadas a acabar con las crisis alimenticias, tanto actuales como las que pudieran sobrevenir en el futuro.