Estudio del efecto de la radiación ultravioleta (UV-B) en antioxidantes naturales de Rosmarinus officinalis L.

• Autores: Juan Cristo Luis Jorge, Francisco Valdés González
• Localización: Avances de la ciencia y tecnología de los alimentos en los inicios del siglo XXI: [recurso electrónico] / coord. por Sara Raquel Alonso de la Torre, 2005, ISBN 84-96394-23-9, págs. 227-231
• Idioma: español
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